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武嶺求生大挑戰 陸軍高山救難兵靠這個度過急凍暗夜

圖/邱珮筑提供 分享 facebook

春節是歡喜團圓的日子,家家戶戶都會準備豐盛的年菜、茶點迎接這個重要的節日,但提醒大家小心攝取過多熱量,彰化基督教醫院營養暨膳食部營養師邱珮筑整理年節假期中常見且易過量的食物,教導大家趨吉避兇。以下是她的分享:年節假期中常見且易過量的食物:一、圍爐:圍爐火鍋絕對是家家戶戶必備的春節重頭戲,也是熱量最容易失控的一餐,慎選食材可以正確享受喔。 首先,主食類(全榖雜糧類)如:冬粉、玉米、南瓜、山藥、米血等,主成分都是澱粉,建議選用時分量需和米飯一同計算,一餐攝取總量控制在八分碗至一平碗。接下來是豆魚蛋肉類,火鍋肉品建議選擇油花比例較低的瘦肉,以豬肉為例,常見肉片油花比率依序為豬五花>梅花豬>豬里肌,其他脂肪含量較低的肉品如雞胸肉、去皮雞腿肉、魚肉、蛤蜊。另外,也要避免或減少高油加工肉品如貢丸、魚餃、鑫鑫腸、培根等,建議切片或切半,不要過量。黃豆製品選擇初級加工為主,如嫩豆腐、板豆腐、豆干、濕豆皮、濕豆包等,避免高油過度加工品項,如炸豆皮、百頁豆腐、炸豆包。另外,火鍋沾醬也是常被忽略的熱量來源,常見沾醬如沙茶、美乃滋、芝麻醬等都是高油醬料,其實除了上述這些傳統沾醬,不妨試試自製清爽沾醬,如日式醬油露搭配切片蔥花或柴魚片,也可添加新鮮檸檬汁清爽解膩。吃火鍋不能避免的喝湯環節也是熱量陷阱,在烹調所有食材之後的湯,油脂及鈉含量都很高,建議將上層浮油撈除後再飲用,分量建議以一碗為限(約300ml)。二、茶點零嘴:泡茶聊天時吃的零嘴,熱量不容小覷,例如過年常見的堅果類零食(南瓜子、開心果、腰果、核桃、杏仁果、花生、芝麻),在食物分類中,屬於「油脂與堅果種子類」,顧名思義此類食物主要成分為油脂,雖然堅果中富含單元及多元不飽和脂肪酸,但若過量導致熱量攝取過多進而造成肥胖。在衛福部國健署發行的「國人每日飲食指南」中,堅果種子建議量為每日1份,各式堅果一份如下:南瓜子及葵花子一湯匙(約30粒)、各式花生仁約10粒、杏仁果及腰果約5粒、開心果約15粒、核桃仁約2粒、黑白芝麻約2茶匙(2/3湯匙)。另外,攝取堅果除了需注意分量,調味方式也是重點,原味烘焙較無負擔,椒鹽調味易使鈉攝取過量,另外常見以糖調味如薑汁腰果、蜜汁核桃等,都容易吃進過多精緻糖。提醒大家牢記以上原則。過年發福不是福,健康才是福。蜜汁糖衣調味的堅果點心容易吃進較多的精緻糖及額外熱量,以蜜汁腰果為例,每5粒腰果就會額外攝取3~3.5克碳水化合物,且多為精緻糖(糖漿),享用的同時切記勿過量。圖/邱珮筑提供 分享 facebook 飯後茶點堅果類主要成分為油脂,份量以腰果為例,每日建議量為5粒。

陸軍特戰訓練中心有32名學員在合歡山區的武嶺營區周邊接受「108年高寒地救援訓練班」訓練,重庆快3注册中華民國陸軍官方臉書粉絲專頁昨天披露,學員帶著少量糧食,在山間野外求生,夜半則以塑膠材質的「求生袋」露宿箭竹叢,在近零度的環境下幾難以入睡。但軍方小編建議網友,這項裝備登山必備,可避免失溫。上週四、五武嶺寒流降雪後,白天氣溫最高4度,夜間氣溫負2度,在積雪尚未融化、體感溫度約僅0度的環境,32名來自特戰訓練中心、特戰指揮部及花東地區防衛指揮部的官兵,每天背負30至40公斤的裝備,在海拔3110公尺、含氧量只有平地三分之二的山區內接受「特殊地形環境通過」、「山寒地野戰求生」、「方向判定與方位維持」、「地圖判讀與要圖調製」、「特殊地形救援訓練」及「救援裝備使用」等高寒地救援訓練。 陸軍透過臉書粉絲專頁指出,高山救援任務,隊員在接觸傷患前,除不能山路挑戰外,所有補給品與器材也背負在身上山,一方面要在最快的時間接觸傷患,另一方面又要維持搜救人員自身安全,達到「救人前必先自救」的目標;這就是高寒地救援訓練班四天三夜的「野外求生訓練」課程。在野外求生訓練中,學員一組4員,4天內攜帶限量食材,維持基本生存條件,包括3顆芭樂、2罐豬肉罐頭、1把青菜、1包國軍口糧、些許蒜頭、薑、鹽、2公升水等。「多帶一樣食材就直接退訓」,不足就得運用「飲食管理」、「識別植物」、「取火及取水技巧」等技能。粉絲專頁披露,在訓練的第三天晚上,學員利用周遭箭竹叢避風,將自己包在「求生袋」內,挖一個小洞呼吸,雖然袋子僅有薄層,卻能保留住體溫。學員指出,這個夜晚很難熬,幾乎每幾分鐘就會醒來一次,除了要將求生袋內的水滴擦掉避免衣物受潮,當然還有寒冷難受無法入睡,但這是等待救援、保持體溫及維持生命的唯一方法。軍方小編表示,山難死亡最常見的不外乎失足墜谷、迷路、受傷以及失溫,建議網友求生袋是一個維持體溫的小工具,登山時可準備一個。在武嶺營區周邊接受「108年高寒地救援訓練班」訓練的學員,入夜利用周遭箭竹叢避風,將自己包在求生袋內,挖一個小洞呼吸,雖然袋子僅有薄層,卻能保留住體溫。圖/中華民國陸軍臉書粉絲專頁;鄭文忠士官長提供 分享 facebook

圖/邱珮筑提供 分享 facebook 選用堅果建議以單純烘焙為主,其他如蜜汁、椒鹽等調味產品易吃進過多精緻糖及鈉。

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